自宅でコーヒーの焙煎ができれば、いつでも新鮮で香り高い一杯を楽しむことができます。しかし、「自分でもできるかな？」「どんな道具を揃えればいいの？」と迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。最近では、初心者でも手軽に扱えるものから、プロ顔負...

「自宅で挽きたてのコーヒーを楽しみたい」という願いをさらに一歩進めて、「自分で焙煎したての豆でコーヒーを淹れたい」と考える方が増えています。しかし、手回しや手網での焙煎は火加減や時間の調整が難しく、ハードルが高いと感じることも少なくありませ...

コーヒーを自宅で淹れたり、自分で焙煎を楽しんだりする際に、どうしても避けて通れないのが「欠点豆」の存在です。欠点豆とは、その名の通り、味や香りに悪影響を及ぼす原因となる不完全なコーヒー豆のことを指します。せっかく質の良い豆を手に入れても、こ...

池袋の喧騒を少し離れた場所に位置する「COFFEE VALLEY（コーヒーバレー）」は、コーヒーファンなら一度は耳にしたことがある名店です。こだわりの自家焙煎から生まれるコーヒーバレーの豆は、その鮮度と品質の高さから、全国のコーヒー愛好家に...

コーヒーの鮮度は「淹れたてが一番」と思われがちですが、実はコーヒーの熟成によって液体の味わいが驚くほど変化することをご存知でしょうか。近年、エイジングコーヒーや水出しコーヒーの熟成が注目されており、時間を置くことで生まれる独特のまろやかさや...

せっかくこだわりのコーヒー豆を購入しても、保存方法が悪いと数日で香りが逃げてしまいます。美味しい一杯を楽しむためには、コーヒー豆保存容器の最強モデルを見つけることが欠かせません。焙煎された豆は非常に繊細で、空気や光、湿度の影響をダイレクトに...

自分好みのコーヒーを追求していくと、最終的にたどり着くのが「自宅での焙煎」ではないでしょうか。数ある焙煎機の中でも、多くのコーヒー愛好家から絶大な支持を得ているのがアウベルクラフトのキットです。自分で組み立てる楽しさと、プロ顔負けの仕上がり...

「テラロッサ」という言葉を、コーヒー好きなあなたは一度は耳にしたことがあるかもしれませんね。このなんとも異国情緒あふれる響きの言葉が、実は美味しいコーヒーを育む上で非常に重要な役割を持つ土壌の名前だと知ったら、もっと興味が湧いてきませんか？...

お気に入りのコーヒーを水筒に入れて持ち歩く時間は、忙しい日常の中の小さな楽しみですよね。しかし、使い続けているうちに気になってくるのが「水筒に残るコーヒーの匂い」ではないでしょうか。洗剤で丁寧に洗ったつもりでも、次に使うときに前のコーヒーの...

福岡市を代表する憩いのスポット、大濠公園。その美しい水辺のほとりに佇む「メゾンキツネカフェ 福岡（Cafe Kitsune Fukuoka）」は、パリ発のライフスタイルブランド「メゾンキツネ」が手がける、世界中で愛されるカフェです。洗練され...